我們都知道吃水果是很健康的一件事,但是吃水果也是有誤區(qū)的,并不是吃得越多越好。那么,吃水果有哪些誤區(qū)呢?
吃水果有這幾個(gè)常見誤區(qū)
誤區(qū)1、多吃水果
專家指出,每天食用水果在200克左右為宜。大部分水果的膳食纖維含量較高,吃太多會(huì)引起胃痛、腹脹。此外,胃腸虛寒的老人不可多吃柑橘;胃腸不好或便秘的人應(yīng)少吃柿子。有些人吃了菠蘿會(huì)誘發(fā)過(guò)敏,胃腸病和凝血功能障礙者不吃為好。香蕉含糖和鉀很高,血糖高者和腎功能不全者要少吃。
誤區(qū)2、水果能代替蔬菜
雖然水果與蔬菜的營(yíng)養(yǎng)很相似,但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的維生素C含量,要比蘋果、桃、梨等高出10倍左右??扇绻霛M足人體一日的維生素C推薦量,則要吃5公斤富士蘋果。
誤區(qū)3、削去果皮就可以解決農(nóng)藥問(wèn)題
專家提醒,很多人擔(dān)心水果被農(nóng)藥污染,吃的時(shí)候總是把表皮削去,以為這樣就可以防止污染、安全享用。其實(shí)為了防治害蟲,很多農(nóng)藥是施在根部的,也有一些直接打入樹皮內(nèi),從內(nèi)部解決害蟲問(wèn)題。這類施藥方式造成的殘留,顯然是無(wú)法用削皮解決的。水果當(dāng)中營(yíng)養(yǎng)素含量最高、風(fēng)味最好的部分恰好在表皮附近,只要將水果徹底洗凈,帶皮食用比較科學(xué)。
誤區(qū)4、水果能當(dāng)飯吃
許多白領(lǐng)女性認(rèn)為正餐光吃水果,不但可以減肥,還可以起到養(yǎng)顏美容的作用,一舉兩得。其實(shí),這個(gè)觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。久而久之,不但會(huì)造成毛發(fā)干燥斷裂、皮膚失去光澤,還可能經(jīng)常感冒,出現(xiàn)貧血、鋅缺乏、工作或?qū)W習(xí)障礙。正餐光吃水果,不論過(guò)與不及,都無(wú)法攝取足夠的蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、鐵、鋅等微量營(yíng)養(yǎng)素。因?yàn)樗胁⒉缓羞@些營(yíng)養(yǎng)素或含量甚微。水果的水分80%,以葡萄糖、果糖、蔗糖為主的糖類占10%。因此,水果不可當(dāng)飯吃,應(yīng)以正餐為主,水果為輔。
預(yù)防長(zhǎng)胖要多吃這些水果
牛油果
研究表明,午飯時(shí)吃半個(gè)牛油果就不會(huì)讓你在下午的時(shí)間內(nèi)感到饑餓。數(shù)據(jù)顯示,女性在食用牛油果后 的三個(gè)小時(shí)之內(nèi),會(huì)感覺到更有飽腹感并更能抵抗零食的誘惑。
黃豆、鷹嘴豆和扁豆
鷹嘴豆、扁豆、黃豆和豌豆都是高蛋白的食物,它們還同時(shí)富含纖維物質(zhì)、抗氧化物、維生素 B 和微量元素鐵。經(jīng)常食用可以幫助你控制食欲。數(shù)據(jù)表明,用餐時(shí)食用豆類有會(huì)增加果腹的感覺。
湯類
研究表明,午飯前喝一例低熱量的湯羹會(huì)降低這頓飯 20% 的熱量攝取。喝湯可以占去你胃部的一部分容量從而使你用餐時(shí)吃的更少攝取的熱量更低。
腌菜類
腌菜類、德國(guó)酸菜、泡菜和其他一些發(fā)酵類食品中含有短鏈脂肪酸,它有助于加強(qiáng)腸道和大腦的聯(lián)系,刺激荷爾蒙的生成從而越過(guò)血腦屏障并改善食欲。發(fā)酵食品還富含能幫助消化的益生菌。更有專家認(rèn)為,益生菌也許還可以降低饑餓感有助于減輕體重。
杏仁
杏仁中除了含有大量的抗氧化劑、維生素E和鎂元素,其中豐富的膳食纖維和蛋白質(zhì)還能增強(qiáng)人的飽腹感,有利于控制體重。
蘋果
在飯前半小時(shí)吃一個(gè)蘋果,蘋果中的纖維和水分會(huì)讓你覺得很飽,以達(dá)到減少飯量的作用 |