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99%人不知:吃蘋果不喝水竟會加重便秘

時(shí)間:2015-11-16  來源:生命時(shí)報(bào)  作者:陽湖網(wǎng)

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    為了解決“便秘”這件尷尬事,很多人拼命吃粗糧、蔬菜等高纖維食物,但沒想到便秘反而更嚴(yán)重。臺灣《常春月刊》雜志刊文解釋,吃高纖維食物不配水,會讓便秘雪上加霜。

    臺灣馬偕紀(jì)念醫(yī)院營養(yǎng)師趙強(qiáng)指出,糞便要在大腸內(nèi)形成體積,除了纖維之外,還要有水分幫助膨脹,才能對腸道產(chǎn)生刺激的信號。所以如果吃很多纖維,但是水不夠,纖維膨脹不起來,糞便體積小又密實(shí)、干硬,在腸道中運(yùn)送反而更慢。此外,大腸的一個(gè)基本功能就是回收糞便中的水分,身體越缺水,大腸回收的水分越多,糞便越干燥,便秘越嚴(yán)重。許多人可能還以為自己是“頑固型便秘”,其實(shí)只是喝水太少。

    怎么吃高纖維食物助排便呢?趙強(qiáng)以蘋果為例講解了其中的原理,蘋果到底是“止瀉”還是“助排便”的食物,重點(diǎn)就在于水分的攝取。想要用來止瀉,要吃去皮蘋果,因?yàn)樘O果中的果膠可吸附腸道多余水分,讓稀稀的水便較易成形,如此就能止瀉;便秘則要吃帶皮蘋果,同時(shí)多喝水。以一個(gè)拳頭大小的蘋果來說,喝水量至少要和蘋果體積等量,約250~300毫升甚至更多,纖維吸水后會在腸道形成足夠的體積,可刺激腸道蠕動進(jìn)而促進(jìn)排便。

    需要說明的是,便秘不一定只是纖維不夠、水喝太少,還有很多愛美女性怕胖,吃得太少,這樣也容易引起便秘。因?yàn)槟c道是需要食物來刺激促進(jìn)排便的,如果食物吃得不夠多,糞便沒有足夠的原料,當(dāng)然排不出來。因此便秘時(shí)不要拒絕吃飯,否則也會加重便秘。

    最后,給大家推薦一種非常適合便秘時(shí)吃的食物———帶籽水果。水果有助提高腸道內(nèi)食物的通過速度,特別是那些帶細(xì)小籽的水果,比如獼猴桃、火龍果、桑葚、柿子、草莓、甜瓜、西瓜、葡萄之類。這些水果籽大多是纖維類,不能被腸道消化吸收,它們會刺激腸道蠕動,促進(jìn)腸道內(nèi)容物更快地排出體外。所以便秘時(shí)不妨吃點(diǎn)帶有籽的水果。但那些本來腸胃較弱的,胃酸過少、吃東西容易發(fā)生腹瀉的人,就不適合多吃水果了,特別是帶細(xì)小籽的水果,一次吃得過多很容易造成腹瀉。

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