昨天，2022“品味美食 尋味淹城”十佳人氣飯店和十大特色菜肴評選活動頒獎儀式在淹城美食街舉行，進(jìn)一步唱響常州菜，打響“食美常州”品牌、申創(chuàng)“江南美食之都”，挖掘、宣傳、積極推廣春秋淹城美食文化、民間味道、特色飯店的品牌宣傳。
淹城美食文化是江南水鄉(xiāng)文化的典型代表，也是環(huán)太湖地區(qū)吳越飲食文化的具體表現(xiàn)，自8月上旬評選活動啟動以來，淹城景區(qū)周邊美食商家積極進(jìn)行申報，初選評審團(tuán)從報名的特色飯店中，選出15家飯店入圍網(wǎng)絡(luò)大眾投票和專家評審環(huán)節(jié)。
評審現(xiàn)場，來自淹城餐飲企業(yè)的多名廚藝大師，用精湛的廚藝為大家呈現(xiàn)出一道道豐盛的美食盛宴。清炒河蝦仁、菊花百合、干蒸老鵝、楓華鮮鰣魚……琳瑯滿目的淹城特色菜令人垂涎欲滴。
評委們根據(jù)菜品的色、香、味以及文化歷史淵源等方面進(jìn)行了綜合打分，最終評選出本年度十佳人氣飯店獲獎名單和十大特色菜肴人獲獎名單，并為他們進(jìn)行了頒獎。