有毒！銀杏葉泡茶 長期食用有害健康 |
| 時間：2023-12-11 20:25:02 來源：生活連線 作者：陽湖網 |
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現在正是觀賞銀杏樹的最佳時期，這銀杏樹不僅好看，銀杏葉、銀杏果還能食用，這不，最近就開始流行吃銀杏果、用銀杏葉泡茶，那么，這樣食用安全嗎？有沒有科學依據呢？一起來看。
一片金黃，滿地落葉，又到了一年中觀賞銀杏樹的最佳時節(jié)。面對落滿一地的銀杏葉和果，很多市民選擇撿回家食用。
市民1
心臟方面有什么毛病，它就回去當茶葉一樣，泡泡吃的。我以前有個同事，他就這樣子取的。
市民2
干的也可以吃，剝開來跟瓜子一樣的，然后另外也可以燉老母雞的。但是銀杏掉下來的時候，外面的那一層東西，是要把它爛掉了才吃的，那個東西是有毒的。
銀杏葉確實具有活血化瘀，通絡止痛，斂肺平喘，化濁降脂的功效，也能用于瘀血阻絡，胸痹心痛，中風偏癱，肺虛咳喘，高脂血癥等。但生的銀杏葉能不能直接泡水喝，就得來聽聽醫(yī)生的意見了。
武進人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任中醫(yī)師
薛寅
因為沒有經過加工以后的銀杏葉里面，含有比較多的銀杏酸。銀杏酸它是有毒的，而且是水溶性的，如果你直接用沒有加工的銀杏葉泡茶喝，不僅泡不出里面的有效成分，反而泡出了里面的毒素，然后長期服用很有可能會發(fā)生中毒反應。所以我們一般不建議用采摘下來的銀杏葉直接泡水喝，如果需要用到銀杏葉，還是要用那種經過專業(yè)炮制的以后的銀杏葉。
比銀杏葉名氣更大的是銀杏果，俗稱白果。白果的營養(yǎng)價值極高，不僅能治咳喘，還可以保護肝臟、通暢血管、延緩老年人大腦衰老等多重食療作用和醫(yī)用效果。但是，由于白果中含有氫氰酸，同樣有毒，因此不能過量食用。
武進人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任中醫(yī)師
薛寅
銀杏果不能生吃，一定要熟吃，可以燉、烤、煮，這些就可以了。成人一般不能超過10粒，小孩子最好不要超過5粒。
看來，這銀杏葉、銀杏果是不能瞎吃了，跟風要不得！
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