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而在在新北區(qū)孟河鎮(zhèn)，那口香噴噴的滿鍋餅和米雪餅，則是屬于當(dāng)?shù)厝诵闹歇氂械摹爸星镂兜馈薄?/P>
一大早，住在新北區(qū)孟河鎮(zhèn)雙亭村的湯玉群就忙活著做起滿鍋餅和米雪餅。滿鍋餅外觀呈四角菱形，模樣小巧，色澤金黃，通常為甜口實心，吃起來甜而不膩，酥而不干。一般來說，當(dāng)?shù)卣l家在中秋期間做滿鍋餅，就意味著這家人的女兒女婿，快來“張八月半”了。
湯玉群：八月半我們這里女婿要張節(jié)，買了很多禮品，丈母娘就要回鎮(zhèn)贈這個滿鍋餅、米雪餅。
湯玉群說，滿鍋餅和米雪餅的做法并不難。滿鍋餅是用面粉制成，在面粉中加入油與糖后進(jìn)行攪拌，此時就形成了類似油酥的金黃色粉末，再將其倒入模具中壓實、切塊，鋪到鍋中烘烤即可。
湯玉群：米雪餅是用糯米粉做的，用開水和在粉里做成米團(tuán)子，切成小劑子，然后做成這個餅。里面可以包芝麻、豆沙，現(xiàn)在年輕人喜歡包紫薯，都可以，也可以什么都不包就包一點白糖在里面。
煎好的米雪餅外表呈金黃，黑芝麻散落餅面，一口下去，外酥里糯，噴香誘人，從舌尖到心間，滿滿團(tuán)圓小歡喜。
中秋節(jié)吃芋頭也是源遠(yuǎn)流長的一項習(xí)俗，闔家團(tuán)聚時，吃一碗香甜可口的芋頭分外甜蜜。
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